やはりどうしても和食が欲しくなった。

  • 2019.11.02 Saturday
  • 03:05

特に寿司や蕎麦が食べたいなどと贅沢は言わない。普通のご飯が欲しかったのだ。

カリフォルニア米ならば中国人の店に売っている。しかし炊飯器がない。ところが私はかつてキャンプをやっていた頃、飯盒を使ったことがあるのだ。似たようなものはあるだろうとAmazon.uk で探したところ、ありましたよ。日本でも売られているスゥエーデン製のミニトランギアというのが。

というわけで比較的材料が手に入りやすい、親子丼にチャレンジです。

 

 

米、鶏肉、卵、タマネギ、醤油、チキンコンソメ(出汁の代わり)、ルッコラ(三つ葉の代わり)、蜂蜜。

 

 

まずはトランギアで米を0.8合ほど炊きます。水は1.2倍。台所の電熱器を吹きこぼしで汚さないように、アルミホイルを敷いて、まずは強火で沸騰させます。

湯気が出てきたら弱火にして10分。火を止めたら飯盒を逆さにしてさらに10分ほど蒸らします。

 

 

ここでチキンコンソメに醤油、蜂蜜などで味付けした出汁にタマネギ、鶏肉を入れて煮込み、頃合いを見て卵を投入。

 

 

ま、こんなものでしょう。味噌汁もコンビニでインスタントのが売られているので添えてみました。

あちらこちら微妙に違うので、やはり出汁とかミリンくらいは、買ってこようかな。しかし美味かったです。

ごはんもうまくたけました。残ったのは明日の朝、豚丼にでもしましょう

 

 

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